La introducción de energías sostenibles y con escasa huella de CO2 en la industria alimentaria es uno de los retos para el futuro de este sector. La generación de biogás a partir de residuos constituye un aporte que, por un lado permitirá un ahorro económico y, por otro, contribuirá a reducir de manera significativa las emisiones perjudiciales para la atmósfera. Ese es el camino emprendido por la empresa Frigoríficos Bandeira S.L. (Silleda. Pontevedra) en sus instalaciones, con la creación de una planta de biogás instalada por Norvento.

Frigoríficos Bandeira S.L., compañía gallega líder en el sector cárnico, dedicada al sacrificio y despiece de ganado bovino, está llevando a cabo un ambicioso plan de mejora de sus instalaciones de Bandeira basado en la sostenibilidad y reducción de la huella ambiental.

Para eso, y de la mano de Norvento Energía y de Forestación Galicia, promueve una solución que abarca de forma integral a valorización de subprodutos procedentes del matadero, la generación de energías renovables y el tratamiento integral de las aguas residuales

El proyecto impulsado por Frigoríficos Bandeira, que supone la inversión de casi cuatro millones de euros, permitirá valorizar enerxeticamente su efluente y/o subprodutos, así como un sistema de depuración para el tratamiento del dixestato procedente de la misma, permitiendo cerrar el ciclo de la gestión de los residuos del matadero.